आईएआरआई की डबल जीरो सरसों की किस्में स्वास्थ्य के लिए वरदान.

इन किस्मों को ‘पुसा सरसों 35’ और ‘पुसा सरसों 36’ नाम दिया गया है। इनमें इरुसिक एसिड और ग्लूकोसिनोलेट्स नामक हानिकारक तत्व बहुत कम मात्रा में होते हैं।

ये दोनों किस्में न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। इन किस्मों के विकास से किसानों को भी फायदा होगा क्योंकि इनसे अधिक उत्पादन होता है और ये बीमारियों के प्रति भी प्रतिरोधी होती हैं।

यह खबर क्यों महत्वपूर्ण है?

यह खबर कृषि क्षेत्र में एक बड़ी उपलब्धि है। इन नई किस्मों के विकास से किसानों की आय में वृद्धि होगी और देश में खाद्य सुरक्षा को भी मजबूत किया जा सकेगा। इसके अलावा, ये किस्में स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं।